Aloe Gel Il blog per farti star meglio
Ne avevo sentito parlare ma non avevo (fino ad ora) ancora provato a farlo in casa io direttamente: GELATO all’ALOE VERA.
Nei giorni scorsi di caldo infernale (luglio/agosto 2017) mi sono messa ed ho fatto alcuni esperimenti.
A casa avevo ALOE VERA GEL, mi sono procurata della panna e del succo di glucosio ed ho poi aggiunto del latte, dello zucchero ed ho proceduto con la gelatiera a fare l’impasto. Non e’ stato subito un bel risultato perché’ sapete ogni chef che si rispetti ha le sue tecniche ed io prima di trovare la soluzione giusta devo fare i miei di esperimenti.
Alla fine le dosi giuste che ho trovato sono:
150 ml (3 bicchierini) di ALOE VERA GEL
1 lt di latte
150 ml di panna
120 gr di zucchero
80 gr di sciroppo di glucosio
per dare poi sapore ho guarnito le coppette con qualche goccia del nuovo JOOST (aromatizzatore a base di vitamina B6, B12 e C). Io a casa avevo quello Mirtillo-Acai-Limone che ha dato anche un tocco di colore
UNICA PECCA: non ho fatto nessuna foto perché’ proprio non ci ho pensato ed e’ andato a ruba.
